Организация питания в образовательной организации
Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы школы вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, поэтому в школе созданы условия для охраны здоровья обучающихся.
Питание обучающихся в школе организовано в соответствии с частью 1 статьи 37 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
Питание осуществляется на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (далее СанПиН), согласно меню, утвержденного директором организации, оказывающей услугу по организации питания в «Центре образования – школе № 88» (далее – школа) и согласованным директором МОУ СОШ «Образовательный комплекс № 36» (далее – Учреждение). В рационе питания используются свежие фрукты, овощи, продукты, обогащенные витаминами и микронутриентами.
Обучающиеся школы обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака и (или) обеда на основании двухнедельного цикличного меню для обучающихся 7-11 лет, 12 лет и старше, утвержденного директором ООО «Агроинвест» и согласованного директором Учреждения. Меню разработано с учетом сезонности, максимально сбалансировано и разработано с учетом требований СанПиН. На все приготавливаемые блюда на пищеблоке школы имеется технологическая документация.
Питание обучающихся в школе соответствует принципам щадящего питания, предусматривающего использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, исключение продуктов с раздражающими свойствами (жгучие приправы, уксус, кетчуп, майонез, газированные напитки, молочные продукты на основе растительных жиров, маргарин и др.), а также ограничение использования соли. Для приготовления блюд используется высокотехнологическое оборудование (пароконвектомат). Не допускается обжаривание во фритюре отдельных ингредиентов для приготовления блюд и кулинарных полуфабрикатов, использование пищевых продуктов, запрещенных СанПиН.
Режим питания и кратность приема пищи устанавливаются в зависимости от времени пребывания обучающихся в школе. Продолжительность перемены для приема пищи обучающихся составляет 20 минут.
Школьная столовая полностью укомплектована необходимой столовой посудой из фаянса и столовыми приборами из нержавеющей стали. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются средства дезинфекции. Моющие средства в достаточном количестве. Перед входом в столовую организовано специальное место для мытья и сушки рук.
Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков
В обеденном зале 240 посадочных мест, при входе в столовую имеется стенд с ежедневным меню на сегодня и на завтра, в которых указаны наименования блюд, подаваемых на завтрак и обед. Меню составлено в соответствии с утвержденными среднесуточными наборами пищевой продукции (приложение № 7 к СанПиН). В столовой за каждым классом закреплены столы. Питание обучающихся организуется в соответствии с графиком, который разработан исходя из режима учебных занятий. Соблюдение посещения столовой контролируется дежурным педагогом.
Сопровождение обучающихся в помещение столовой обеспечивают классные руководители. Сопровождающие классные руководители обеспечивают соблюдение режима посещения столовой, общественный порядок и содействуют работникам столовой в организации питания, контролируют личную гигиену обучающихся перед едой.
В соответствии с п.8.2 СанПиН в школе может быть организовано индивидуальное питание для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (с заболеваниями: муковисцидоз, целиакия, сахарный диабет, фенилкетонурия, пищевая аллергия) при предоставлении родителями (законными представителями) медицинского заключения. Индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача). Для данной категории обучающихся допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей.
В школе организовано дополнительное питание обучающихся через буфет-раздатку. Ассортимент дополнительного питания (буфетной продукции) утвержден директором ООО «Агроинвест» и согласован директором Учреждения.
Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательно. Поэтому дети с удовольствием посещают школьную столовую.
Организация обслуживания обучающихся горячим питанием осуществляется путем предварительного накрытия столов. В обязанности работников пищеблока входит соблюдение всех санитарно-гигиенических норм. Повара имеют профессиональное образование. Работники пищеблока имеют специальную одежду.
В целях улучшения организации и качества горячего питания в школе вопросами питания занимается не только администрация школы, но и родительская общественность в форме родительского контроля. В школе создана бракеражная комиссия по контролю за готовой продукцией, изготавливаемой на пищеблоке. Все специалисты и «общественники», контролирующие питание, имеют необходимые инструкции и методические документы и руководствуются ими в своей деятельности.
В целях повышения эффективности работы по организации питания обучающихся в школе внедрена система мониторинга с использованием следующих способов обратной связи: книга отзывов, анкетирование детей, родителей (законных представителей) и педагогов, мониторинг социальных сетей. На школьном сайте каждый родитель может ознакомиться с реализуемым разновозрастным меню, ежедневными меню, найти телефоны «горячей линии» федерального, регионального, муниципального, школьного уровня, поставщика услуги по организации школьного питания.
Ежедневное меню:
Страница меню
Информация о льготном питании
Информация о наличии диетического питания в образовательной организации:
Согласно п.8.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в школе организовано индивидуальное питание для обучающегося начальной школы, нуждающегося в лечебном и диетическом питании, в соответствии с представленными родителями (законными представителями) медицинского заключения от лечащего врача.
Индивидуальное меню разработано специалистом-диетологом ООО «Агроинвест» с учетом заболевания обучающегося.
Выдача обучающемуся рационов питания осуществляется в соответствии с утвержденным директором ООО «Агроинвест» и согласованным директором комплекса индивидуальным меню, под контролем классного руководителя.
Цикличное индивидуальное меню с 01.09.2025
Информация о льготном питании:
Информация о предоставлении льгот
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Нас обслуживает:
Общество с ограниченной ответственностью "АГРОИНВЕСТ"(ООО "АГРОИНВЕСТ")
Директор: Демьянченко Дмитрий Алексеевич
Юридический адрес: 150054, Ярославская область, г. Ярославль, ул. Тургенева, д. 17, офис 620
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 17:00, выходной воскресенье
Телефон: + 7(485) 259-46-57, + 7 (905) 713-72-66
Электронный адрес: info@agroinvest76.ru
Нормативно-правовые документы по организации горячего питания в структурном подразделении:
Положение об организации питания обучающихся
График питания обучающихся в 2025-2026 уч.году
Правила поведения обучающихся в школьной столовой
Положение о родительском контроле организации горячего питания обучающихся
План-график проведения родительского контроля в 2025-2026 уч.году
Метод.рекомендации родительский контроль
Анкета для родителей и обучающихся
Контроль за организацией питания осуществляют:
-
Руководитель центра образования - Гусева Наталья Александровна (конт.телефон – (4852) 46-64-43) (доб.42))
-
Заместитель директора по обеспечению безопасности комплекса, ответственная за организацию питания центра образования – Иерусалимцева Ольга Васильевна (конт.телефон – (4852) 46-64-43 (доб. 27))
-
Бухгалтер, ответственный за льготное питание, за работу в системе "Ладошки" – Пузанова Татьяна Юрьевна (конт.телефон – (4852) 46-64-43 (доб. 17))
-
Члены комиссии родительского контроля центра образования .
Акты родительского контроля
Акты родительского контроля
Ссылка на мониторинг питания.рф
Проект "Школьная карта (ладошки.дети)"
Подробнее на сайте проекта http://ладошки.дети/, а также по телефону 8 800 707 54 14 (звонок бесплатный).
Памятки по работе в системе "Ладошки":
Обратная связь:
Граждане Российской Федерации и организации могут подать обращение в электронном виде, излагая суть предложения, заявления или жалобы в соответствии с нормами Федерального закона № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации».
Вы можете обратиться к администрации комплекса по вопросам питания через форму «Обращения граждан».